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L’atelier Galerie “La Vitrine” crée par Jaqe Chambon il y a 5 ans, présente le travail de deux artistes Catalans, Jaqe Chambon Artiste peintre et dessinateur et son frère jumeaux Eric Chambon Artiste sculpteur en grès et bronze. La Vitrine a pour but de développer leur univers et de proposer au public leurs oeuvres dans ce lieu par le biais d’une large vitrine en plein centre du village visible de tous les promeneurs. Sur rendez vous tout au long de l’année, les deux artistes présent ouvrent le lieux, l’été à partir du 13 juillet jusqu’à la fin du mois d’août, ainsi que pour les fêtes de L’Ours au début du printemps.

Fromagerie au lait de brebis Fromagerie La Masou 66230 Prats de Mollo Fromages et produits frais fermiers de brebis (Tomme, yaourts, matos, brousse, fromage blanc, lactique, pâte molle) Vente directe : À la ferme tous les jours vente au marché de Prats de Mollo le vendredi matin Céret le mercredi matin Livraison possible sur demande +33 (0)4 34 29 54 16  

Fromagerie au lait de vache

Fromagerie Produits laitiers au lait de vache

Florence Losa, créatrice de chocolat cru (chocolat fabriqué à base de cacao non torréfié), vous invite ici dans son univers poétique inspiré et dédié au Cacao cru. Situé à Arles sur Tech, ville au riche passé chocolaté, l’aventure moderne du chocolat cru est en train de se réinventer. Florence Losa, travail directement sur le marbre et fabrique ses petits chocolats un par un, n’utilisant aucun moule pour façonner ses chocolats crus, sans sucre et artisanaux.

Fromage de Chèvre

Église romane XIIème siècle classée monument historique. A l’intérieur, un intéressant sarcophage de 1322, un encensoir au poinçon de Perpignan daté de 1637 et un beau retable baroque ornent le maître-autel exécuté de 1708 à 1725

Maison du Patrimoine et de la Mémoire Andrée Abet Rue Joseph Nivet

L’ermitage de Sant Guillem Selon la légende, Guillem, qui souhaitait vivre en ermite dans la haute Coumelade, affronta une terrible tempête provoquée par les sorcières installées sur le territoire. S’approchant de l’étang de la Coumelade, près de la Porteille des Tres Vents, il entendit les rugissements du dragon établi dans les eaux du Balaig, aux Cortalets. L’animal attaqua soudainement. Guillem riposta et le poursuivit jusqu’au Pic du Balaig où il lui assena un coup d’épée qui le fit basculer dans le précipice. Rapidement, la bravoure de Guillem fut connue dans tout le massif. Le nombre de ses visiteurs augmentant, Guillem décida, avec leur aide, de construire une chapelle pour pouvoir les accueillir. Le dragon, dit-on, se trouverait toujours au fond du précipice, piégé sous une congère. On entendrait encore ses rugissements les jours de forte tempête. Inscrite au titre des Monuments Historiques le 4 octobre 2002, la Chapelle de Sant Guillem de Combret est mentionnée pour la première fois dans un texte du XIe siècle. Néanmoins, la forme trapézoïdale de son chevet est typique des chapelles préromanes du territoire, comme Sainte Marguerite du Col d’Ares (Prats de Mollo) ou Sainte Cécile de Cos (Le Tech), par exemple. Originellement dédié à […]

Boucherie charcuterie de la Ferme du Mont Capell Du saucisson au jambon en passant par le fouet au chèvre, de la cochonnaille au sanglier, se déclinent en terrines, saucissons, pâtés, jambons affinés en séchoir naturel, boudins, llomillos, boutifares… en provenance directe de la ferme ! Que du bonheur pour les papilles un des lieux incontournables lors d’une visite à St Laurent de Cerdans. Ouvert du mardi au samedi de 7h à 12h et de 15h30 à 19h le dimanche de 7h30 à 12h. Points de retraits : Restaurant la Ferme du Mont Capell rue Joseph Nivet Saint-Laurent-de-Cerdans les Mercredis 11h – 19h / jeudis et vendredi 11h – 15h et samedis 9h 19h Charcuterie la Ferme du Mont Capell Rue des marchands Saint-Laurent-de-Cerdans : Mardi 8h – 12h Mercredi 8h -19h jeudi et vendredi 8h – 12h Samedi 8h-19h Vente en ligne

La Pâtisserie Perez-Aubert à Amélie-les-Bain-Palalda Spécialités : la Rousquille originale inventée par la maison Séguéla sur le lieu même il y a 200 ans et le travail du chocolat. Ces pâtissiers ont du talant et une incroyable imagination. Avec un travail aussi remarquable que délicieux, vous ne pourrez pas repartir les mains vides.  

Musée de l’histoire et du savoir-faire de Serralongue et du Haut Vallespir

Structure carrée orientée aux 4 points cardinaux construite sur une monticule dominant le village. Cet édifice était utilisé pour conjurer le mauvais temps

Les Toiles du Soleil Issu d’une tradition plusieurs fois centenaire, le tissage artisanal catalan s’est développé à la fin du XIXème siècle, au moment où St-Laurent-de-Cerdans est devenu le village de l’espadrille. En sauvant la dernière manufacture textile du village, Les Toiles du Soleil et la famille Qinta ont fait renaître la grande tradition du tissage catalan Les mêmes métiers à tisser que ceux d’autrefois produisent à nouveau de belles toiles aux motifs et aux coloris typiques qui ont fait depuis très longtemps la réputation de ce linge de table. Authentiques, nos produits le sont. Non seulement parce qu’ils sont le fruit d’une méthode de tissage et d’un savoir-faire transmis de génération en génération mais également parce que nous utilisons que des matériaux nobles et naturels: le coton et le lin. Notre travail de création s’inspire d’échantillons retrouvés dans les archives mais la clé de note réussite se trouve dans notre capacité à innover. Si nous gardons les motifs et les coloris typiques des toiles catalanes, nous les adaptons aux tendances de notre temps en donnant libre cours à notre imagination. Des services de table aux torchons et aux rideaux, tous nos tissages témoignent du même élan créatif attaché aux […]

Réserve Naturelle de Prats de Mollo Un paysage en mosaïque et un sanctuaire sur 23 km2 ouvrent leurs portes. Depuis le Pic du Costabonne jusqu’au Pla Guillem, la Réserve Naturelle de Prats-de-Mollo-la-Preste forme un cirque grandiose s’étageant de 1490 à 2507 mètres d’altitude. Le territoire présente une étonnante diversité florale ainsi que des espèces originales d’insectes et d’amphibiens qui vivent uniquement sur ce massif peuplé de marmottes et d’isards et survolés des plus grands rapaces européens : les gypaètes barbus. Festival Nature : animations gratuites d’avril à octobre Journées de découverte des grands rapaces, conférences, randonnées accompagnées, fête des salades sauvages… Deux sentiers d’interprétation : « Forêt en montagne » et « Sur le chemin de l’estive du Mitg »  

La Tour de Batère La tour de Batère fait partie du système des tours à signaux qui a fonctionné  en tant que réseau de communication militaire du XII° au XV°siècle. Elle a été construite à la fin de la période des rois de Majorque vers 1340,  dans le but de renforcer la protection du royaume face à la menace du roi d’Aragon. Dans le dispositif d’information militaire du royaume de Majorque puis, après la défaite, dans celui de la Catalogne-Aragon, Batère a joué,  avec la tour d’El Far (Tautavel) un rôle charnière dans ce réseau particulier de communication vers lequel convergeaient les informations des autres tours, et à partir duquel  tout était envoyé vers le point de commandement, à Castelnou et au-delà vers Perpignan. Très en hauteur, visible de loin, offrant une large vue sur la plaine du Roussillon qu’elle se devait de protéger, elle montre avec force la fonction politique qui était la sienne : être la sentinelle visible qui veille sur la région, la forteresse territoriale chargée d’assurer la police, le symbole  de l’autorité du roi, organisateur de la principauté. Elle se tient au sommet d’une ligne de crête descendant du Canigo, à 1439m au dessus de la plaine entre […]

Le Moulin des Arts et de l’Artisanat Boutique et Ateliers à ARLES SUR TECH Découvrez les savoir-faire actuels dans un site, témoin du passé industriel. À l’entrée une boutique d’une quinzaine de créateurs 100%  SUD CANIGÓ vous accueille sur 250m2 d’exposition. Dans l’allée, sur votre droite, un petit escalier vous conduira sur une terrasse ensoleillée pour découvrir des ateliers de peinture et de créations artistiques. Le long du chemin, n’hésitez pas à pousser la porte de chaque atelier pour rentrer dans les coulisses du temps et de tous les savoir-faire. Ateliers de Dinanderie, vitrail et fusing, bijoux, ferronnerie, céramique, peinture, fonderie, atelier peinture, gravure, La Nau Centre de création transfrontalier. Le Moulin des Arts et de l’ Artisanat vous ouvre ses portes : des ateliers d’artisanat éveillent votre curiosité par l’atmosphère créatrice qui y règne, une boutique installée dans une superbe salle expose le travail d’artisans locaux,le conservatoire des tissages garde avec nostalgie et fierté les machines à tisser, une salle d’expositions temporaires, un joli parc ombragé par une bambouseraie vous accueille pour une promenade, un pique nique, flâner les jours de marché de créateurs et producteurs ou durant différentes manifestations notamment musicales. Ce lieu est ouvert à tous. HORAIRES […]

Le Conservatoire des Tissages- Musée Anciennement, musée des tissages catalans Installé dans une partie d’un vieux moulin à huile ayant appartenu à des moines, ce musée retrace la grande aventure du tissage catalan aux siècles derniers et qui a connu son heure de gloire au  XIXème et XXème siècles. Une salle regroupe quelques métiers à tisser et une vidéo relate l’’histoire de l’’entreprise gérée par la famille Camo-Cantaloup. Utilisé essentiellement dans la production d’espadrille, le tissage d’épaisses toiles de coton à motifs variés a fait la renommée de notre département sur une période relativement courte, passant de l’industrialisation à la production artisanale de luxe en s’appuyant sur  la qualité et le savoir faire. Les deux dernières fabriques, jusqu’à il y peu, étaient : les Tissages Catalans et les Toiles du Soleil, seule présente encore aujourd’hui. Visite libre de l’atelier et vidéo.

La Villa des Indis : Sites et monuments historiques Construite entre 1900 et 1902, par son propriétaire Joseph Pierre Monin, ingénieur civil (1837-1910), cette grande villa en pierre de taille grise détonne avec le reste du village. Elle est d’autant plus étonnante que son architecture est un savant mélange de différents styles : néo-roman, néo-baroque, néo-gothique et Art Nouveau. La décoration intérieure est tout aussi éclectique  : plafonds à caissons ou en stuc, cheminées néo-Renaissance et néo-maniériste, vitraux, lambris, portes “Art Nouveau”, peinture  “style floréale”, tapisseries. Cette villa est un excellent exemple d’architecture civile du début du siècle. Il s’agit là d’une synthèse entre Art Nouveau et évocation des styles anciens

Église Saint-Sauveur : Sites et monuments historiques De style romano-gothique, l’église Saint-Sauveur fut fondée au XIIème siècle pour accueillir  les fidèles venus de mas éloignés de l’Abbaye. On peut y voir plusieurs rétables datant du XVIIème siècle. Cette petite église ne présentant rien d’exceptionnel et son entrée se situant dans une petite rue du village, elle  passerait presqu’ inaperçue si l’on ne voyait pas surgir son remarquable clocher datant du XIIème siècle avec une cloche de 1479. L’église Saint-Sauveur est ouverte uniquement pour des concerts ou certaines cérémonies religieuses tel le passage de la Rodella durant la Festa Major.  

Église Saint-Pierre du Riuferrer : Sites et monuments historiques Bordée par le cours du Riuferrer, miraculeusement rescapée des crues successives, cette ravissante église romane, dédiée à Saint-Pierre, est remarquable entre autre par sa simplicité, par la taille de sa pierre et son excellent état de conservation. Elle fut autrefois au centre d’une petite communauté monastique. Nichée dans la verdure, elle offre au regard des promeneurs ses harmonieuses proportions et des éléments décoratifs la tirant de son austérité monacale : clocher-mur en avancée sur le mur chevet, frise à dents d’engrenage et tore sur le chevet, modillons sous les corniches. Église fermée au public

SITE FERMÉ SUITE À UN ÉBOULEMENT PAS DE DATE DE RÉOUVERTURE Les Gorges de La Fou sont un site naturel protégé. Itinéraire de 1739m de long, dans une faille de 200m de haut, 157m de dénivelé à travers les gorges calcaires, accessible à tous sur de larges passerelles sécurisées. A 2km d’Arles sur Tech, en direction de Prats de Mollo, de gigantesques falaises saignées de rouge montent à l’assaut du ciel. Elles  disent déjà bien la rudesse du site et l’effrayante profondeur des abîmes. Le torrent tout menu qui coule sous le pont se nomme La Fou, signifiant précipice en catalan.Ouvrant la montagne de pierres, il traverse sur 2km le fond d’une veine étroite et profonde. Situées dans la vallée du Vallespir, en Sud Canigó, les Gorges de la Fou s’étirent sur 1739m et sont un patrimoine naturel remarquable, de gigantesques falaises saignées de rouge montant à l’assaut du ciel et façonnées par le travail de l’eau durant des millénaires. La Fou, ce torrent qui coule en son sein est l’artisan de ce site extraordinaire, ciselant la roche calcaire sur une profondeur de plus de 200m, produisant cette faille et tout un réseau de grottes et de galeries. Ce sombre […]

La Fromagerie Can Nadal à Montferrer Berger et fromager, une passion, un savoir faire Yves et Ghislaine Coste se sont installés en 1997 avec leurs enfants, au mas Can Nadal à Montferrer. Ils élèvent , aujourd’hui, 120 brebis laitières de race Lacaune pour fabriquer la tome, le Nadalet (fromage très crémeux ressemblant au reblochon), des crémous (crottins) au lait cru entier de brebis ainsi que les fromages frais, caillés, mato, fortmagets, brousse. A l’occasion de la foire aux fromages de la San Armengol à la Seu d’Urgell (à côté d’Andorre) au mois d’octobre 2009, ils ont participé, au 15ème concours de dégustation de fromages où une quarantaine de fromages des deux côtés des Pyrénées ont présenté leur production au jury. La qualité de leur travail a été récompensée par une médaille d’or pour leur tome de brebis, fleuron de leur fromagerie, la Fromagerie Can Nadal. Oeufs et produits laitiers + viande d’agneau et de cochon Points de retraits : Zone Oulrich Céret les Mercredis de 15h – 16h / Marché de Céret les samedis 7h – 13h / Marché de Perpignan place de la République les samedis 7h – 13h Vente en ligne

Miellerie Nou Découvrez le miel du Haut Vallespir à la Miellerie Nou. N’hésitez pas à venir butiner lors de nos ventes sur les marchés où vous pourrez découvrir tous les produits de la ruche. Entrez dans notre monde merveilleux. C’est avec beaucoup d’enthousiasme et de chaleur que Nathalie Nou, l’apicultrice, vous parlera de l’univers magique de la Ruche, des bienfaits du miel et de ses produits dérivés. La Ruche du Haut Vallespir, installé dans le commune de Montferrer, produit miels, confitures et pain d’épices aux saveurs de notre terroir.

La Pâtisserie Touron à Arles-sur-Tech Spécialité : la Rousquille, petit gâteau blanc, fondant et parfumé au citron dont la Pâtisserie Touron garde le secret depuis des générations. Pâtisseries, pâte d’amandes, pignons, macarons, nougats et chocolats …. réveillent votre gourmandise.

La Boucherie Charcuterie Coll à Arles-sur-Tech La Boucherie Charcuterie Coll est devenue, au fil du temps, par sa longévité, une institution incontournable. Jambon de montagne et pâtés, saucisses et “botifarres” , une viande du terroir choisie sur pieds, s’exposent aux plus gourmands pour le plus grand bonheur de vos papilles.

+33 4 68 39 01 98