Català
La légende des 7 géants et le Canigó (Canigou) Une très ancienne légende raconte que “Sept hommes gigantesques avaient entrepris de conquérir les cieux en dressant un escalier de pierre afin d’atteindre la montagne sacrée : Le Canigó (Canigou). Sept hommes gigantesques, qui faisaient peser leurs pouvoirs sur le peuple vivant au pied du Canigó […]
En 1840, à la mort de Ferdinand VII, Don Carlos voulut mettre en place la loi salique en Espagne afin de pouvoir régner à la place de la Régente Marie-Christine. Une guerre se livra alors sans merci entre les partisans de Don Carlos, les carlistes et les partisans de la Régente, les Christinos. Des pilleurs […]
Les Simiots étaient des monstres à corps de lion et à tête de singe qui terrorisaient les habitants du Vallespir au Moyen Âge. Ils sortaient des forêts pour emporter les enfants et les dévorer dans les montagnes. Le château des simiots On raconte que les simiots avaient établi leur campement dans les ruines du château […]
La Sainte Tombe ou le mystère du sarcophage d’Arles-sur-Tech Durant les temps sombres du Moyen-Age1, le Vallespir était en proie à des monstres fantastiques : Simiots, dragons, lions, ours, et loups, à des épidémies de peste et au déchaînement des éléments. Pour conjurer le mauvais sort, l’abbé Arnulphe partit d’Arles-sur-Tech en quête d’un remède contre […]
La chanson El Tio est une cantine et danse à gestes jouée par les enfants. Tenant une bougie, chacun essaye de mettre le feu à un bout de papier dépassant à l’arrière du pantalon de son prédécesseur.
Hymne National Catalan écrit le 7 juin 1640. Au début de mai 1640, les paysans de Gérone attaquent les troupes qu’ils hébergent. À la fin du mois, les paysans, auxquels se joignent les faucheurs en juin, atteignent Barcelone et se rendent maîtres de la cité.
Plat de Catalogne, composé de fèves et légumes de saison (mars à mai), de lard et de saucisses de région. Type : plat chaud Fèves à la Catalane Ingrédients et préparation Ingrédients (4 personnes) 600 g de petites fèves un oignon 3 petits artichauts violets Asperges vertes 4 Roustes (travers de porc) Rondelles de Botifarra (saucisses traditionnelles […]
C’est une belle recette de légumes gorgés de soleil cuits et marinés aux parfums et arômes de la méditerranée. Type : plat froid, légumes d’accompagnement Préparation : 1/2 journée Cuisson : 10 à 30 mn Escalivada Catalane Ingrédients et préparation Ingrédients (4 personnes) 2 aubergines 2 courgettes 2 poivron rouge 1 gros oignon 2 belles tomates 2 gousses d’ail […]
Type : plat chaud Morue à la Catalane Ingrédients et préparation Ingrédients (4 personnes) 1kg de morue 5 tomates 1 poivron vert et 1 rouge 2 oignons 2 à 3 aubergines huile d’olive farine thym, laurier et ail Préparation Faire dessaler les morceaux de morue dans de grandes quantités d’eau, au moins 24 h. Préparer les tomates […]
Type : plat chaud Moules à la catalane Ingrédients et préparation Ingrédients (4 personnes) – 4 Kg de Moules d’Espagne ou Bouchot – 1 poivron rouge – 1 poivron vert – tomates fraîches ou pelées au jus (1 boîte) – 1 oignon – 1 bouquet garni – Huile d’olive – Ail Préparation Décortiquez les moules et placez-les […]
